Соус Цацики в домашних условиях

соус цацики фото рецепт пошагово

Соус Цацики (Тцадзики) — это закуска на основе греческого йогурта, огурца и чеснока, который, безусловно, является одним из рецептов греческой кухни, нашедший ценителей в разных странах мира. Благодаря свежему аромату и универсальности Цацики используется как заправка для многих блюд: рыбных и мясных, а также для салатов. К тому же он стал одним из основных вариантов соуса для заправки знаменитой закуски Гирос. И если у вас нет возможности поехать в Грецию и попробовать его лично, то вы всегда можете попробовать Цацики в фаст-фуде или приготовить в домашних условиях. Я очень люблю этот соус, и летом готовлю его очень часто, ведь он сочетается практически со всем! 😉 Рецепт простой, но надо делать соус заранее, чтобы дать ему хорошо настояться в холодильнике. Кстати, греческий йогурт можно купить сейчас практически везде, но самый вкусный в супермаркете Перекресток и Яндекс Лавке 🙂

соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях

Соус Цацики

Печать
Прием пищиЗавтрак, Обед, Ужин
КухняГреческая
Калории 181.8ккал
Подготовка20 мин
Ожидание30 мин
Итого50 мин

Ингредиенты

  • 400 г греческого йогурта
  • 1 огурец
  • 3 зубчика чеснока
  • мята (свежая)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
__Порции__ 4

Приготовление

  • Срезаем с мытого огурца кончики и натираем его на мелкой терке.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях
  • Перекладываем в сито, присаливаем и оставляем стекать на 30 минут, чтобы овощ потерял максимум сока.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях
  • По истечение этого времени кладем огуречную смесь в миску вместе и пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной мятой.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях
  • Добавляем греческий йогурт, соль и оливковое масло.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях
  • Перемешиваем ложкой до получения однородного крема.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях
  • Соус Цацики готов. Перекладываем его в красивую посуду, украшаем шайбами из огурца и верхушкой мяты. Ставим в холодильник на некоторое время перед подачей на стол, чтобы он стал холодным или прохладным.
    соус цацики фото рецепт пошагово в домашних условиях

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 181.8ккал | Углеводы: 5.5г | Белки: 9.4г | Жиры: 13.5г | Насыщенные жиры: 3.8г | Полиненасыщенные жиры: 1.6г | Мононенасыщенные жиры: 7.8г | Холестерин: 13.05мг | Натрий: 523.04мг | Калий: 191мг | Клетчатка: 0.1г | Витамин A: 2.7мкг | Витамин B1: 0.03мг | Витамин B2: 0.3мг | Витамин B5: 0.405мг | Витамин B6: 0.094мг | Витамин B12: 0.753мкг | Витамин C: 1.8мг | Витамин E: 1.07мг | Витамин K: 8.4мкг | Кальций: 115.3мг | Медь: 33.7мг | Железо: 0.2мг | Марганец: 0.06мг | Магний: 15.3мг | Фосфор: 146.5мг | Селен: 10.3мкг | Цинк: 0.6мг | Фолиевая кислота (В9): 5.9мкг | Чистые углеводы: 4г | Бета каротин: 0.011мг | Витамин В4: 17.3мг | Витамин Н: 0.181мкг | Витамин РР: 0.374мг | Фтор: 0.59мкг | Хлор: 755.06мг | Хром: 1.85мкг | Кремний: 10.7мг | Селен: 10.3мкг | Ниацин: 0.086мг | Сера: 96.3мг | Алюминий: 102.5мкг | Бор: 1.5мкг | Ванадий: 0.15мкг | Йод: 0.36мкг | Никель: 0.6мкг | Крахмал: 0.9г | Вода: 103г | Зола: 2.1г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос