Сладкие кексы с кабачками

сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово

Сладкие кексы с кабачками получаются нежными и очень вкусными. И если надо утилизировать кабачки, можно приготовить не только пирог, но и эти замечательные десерты, которые понравятся всем, даже маленьким членам семьи. Чтобы сделать их более рыхлыми и воздушными, я добавила немного миндальной муки, и результат меня не разочаровал. Кстати, муку можете посмотреть на яндекс маркете, где 1 кг стоит около 700 р. Такая покупка будет экономной и заставит надолго забыть о докупке этой муки 🙂

 

сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово

Сладкие кексы с кабачками

Печать
Прием пищиДесерт
КухняЕвропейская
Калории 288ккал
Подготовка25 мин
Приготовление25 мин
Итого50 мин

Ингредиенты

Для 12 кексов:

  • 120 г пшеничной муки в/с
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 80 г сахара
  • 40 г миндальной муки
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 180 г кабачков (около 1 кабачка)
__Порции__ 4

Приготовление

  • Хорошо промываем кабачок, срезаем кончики и натираем на некрупной терке.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Смешиваем до однородности яйца, подсолнечное масло и ваниль.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Вот так... Параллельно с этим соединяем оба вида муки с разрыхлителем, солью и сахаром.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Добавляем мучную смесь к жидкой и смешиваем до получения теста.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Добавляем кабачки прямо со стекшим во время натирания соком.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Смешиваем до получения однородного теста.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Вставляем в формы для кексов бумажные (можно силиконовые) вкладыши и равномерно распределяем тесто при помощи столовой ложки.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Запекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово
  • Сладкие кексы с кабачками готовы. Даем им полностью остыть, прежде чем подавать к столу.
    сладкие кексы с кабачками простой фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 288ккал | Углеводы: 32.8г | Белки: 5.3г | Жиры: 14.5г | Насыщенные жиры: 1.8г | Полиненасыщенные жиры: 6.941г | Мононенасыщенные жиры: 5.346г | Холестерин: 61.84мг | Натрий: 367.73мг | Калий: 268.55мг | Клетчатка: 1.6г | Витамин A: 30.1мкг | Витамин B1: 0.073мг | Витамин B2: 0.115мг | Витамин B5: 0.268мг | Витамин B6: 0.11мг | Витамин B12: 0.056мкг | Витамин C: 4.99мг | Витамин D: 0.239мкг | Витамин E: 6.181мг | Витамин K: 2.5мкг | Кальций: 77.69мг | Медь: 60.12мг | Железо: 1.112мг | Марганец: 0.3143мг | Магний: 25.37мг | Фосфор: 140.7мг | Селен: 4.882мкг | Цинк: 0.5216мг | Спирт: 0.8г | Фолиевая кислота (В9): 14.09мкг | Чистые углеводы: 0.797г | Бета каротин: 0.018мг | Витамин В4: 45.4мг | Витамин Н: 3.074мкг | Витамин РР: 1.7279мг | Фтор: 18.77мкг | Хлор: 563.78мг | Хром: 1.93мкг | Молибден: 7.353мкг | Кобальт: 2.816мкг | Кремний: 14.25мг | Селен: 4.882мкг | Ниацин: 0.766мг | Сера: 48.81мг | Алюминий: 279.8мкг | Бор: 28.7мкг | Ванадий: 24.8мкг | Йод: 2.65мкг | Никель: 9.515мкг | Цирконий: 2.53мкг | Крахмал: 15.241г | Сахароза: 17г | Вода: 43г | Зола: 1.957г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос