Шоколадный пирог с хурмой

шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово

Шоколадный пирог с хурмой — это выпечка с фруктами, который я вместе с семьей вчера попробовала впервые! Из-за того, что в холодильнике было много хурмы, я искала рецепты с хурмой, и этот вариант показался мне очень интересным. Ведь хурма никогда не используется в таком варианте. А ведь иногда очень нужно утилизировать ее, потому что она оказалась недозрелая и не хочется, чтобы она долго лежала в кладовой до случая, когда будет время сварить варенье. В рецепте, который я предлагаю сегодня, плод готовится вместе с темным шоколадом. В итоге получается аппетитный десерт, вкусный, но не слишком сладкий. Моим друзьям супер понравилось, когда я подала им пирог с хурмой с кружечкой кофе.

шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово

Шоколадный пирог с хурмой

Печать
Прием пищиОбед, Пирог
КухняРусская
Калории 270ккал
Подготовка30 мин
Приготовление40 мин
Итого1 ч 10 мин

Ингредиенты

Для формы 22 см:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 4 хурмы (около 300 г мякоти)
  • ¼ ч. л. кардамона (молотого)
  • 75 г сливочного масла 72,5%
  • 85 г темного шоколада
  • 175 г пшеничной муки в/с
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • кондитерские посыпки
__Порции__ 4

Приготовление

  • Нарезаем мытую хурму на кусочки и удаляем все косточки, просто поддевая их кончиком ножа.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Складываем все в блендер и измельчаем до получения более или менее однородной смеси.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Вот такой...
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Взвешиваем сахар и пересыпаем в глубокую миску. Добавляем яйца.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Взбиваем до получения воздушной смеси.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Теперь добавляем растопленное сливочное масло и хурму. Смешиваем до однородности.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Добавляем растопленный шоколад (1-2 минут в микроволновке или на паровой бане достаточно) и перемешиваем до получения однотонной коричневой смеси.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Теперь добавляем смешанную с разрыхлителем и кардамоном муку. Замешиваем гладкое тесто.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем в нее тесто. (Я использовала форму для кекса, но вы можете взять самую обычную).
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Запекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Шоколадный пирог с хурмой готов. Даем ему полностью остыть в форме, затем переворачиваем на тарелку, украшаем (по желанию) и подаем.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово
  • Нежный, буквально тающий во рту, ароматный и аппетитный, он покорит с первой пробы.
    шоколадный пирог с хурмой фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 270ккал | Углеводы: 37.5г | Белки: 5.1г | Жиры: 11.1г | Насыщенные жиры: 6г | Полиненасыщенные жиры: 0.403г | Мононенасыщенные жиры: 2.606г | Холестерин: 117.7мг | Натрий: 0.396мг | Калий: 251.73мг | Клетчатка: 1.9г | Витамин A: 143.4мкг | Витамин B1: 0.054мг | Витамин B2: 0.113мг | Витамин B5: 2.623мг | Витамин B6: 0.088мг | Витамин B12: 0.109мкг | Витамин C: 4.7мг | Витамин D: 0.504мкг | Витамин E: 0.677мг | Витамин K: 1.4мкг | Кальций: 104.55мг | Медь: 70.3мг | Железо: 2.14мг | Марганец: 0.3632мг | Магний: 35.24мг | Фосфор: 151.5мг | Селен: 6.972мкг | Цинк: 0.4195мг | Фолиевая кислота (В9): 8.574мкг | Чистые углеводы: 0.956г | Бета каротин: 0.401мг | Витамин В4: 59.15мг | Витамин Н: 6.363мкг | Витамин РР: 1.4918мг | Фтор: 46.48мкг | Хлор: 39.45мг | Хром: 3.55мкг | Молибден: 6.548мкг | Кобальт: 3.237мкг | Кремний: 0.714мг | Селен: 6.972мкг | Органические кислоты: 0.1г | Ниацин: 0.396мг | Сера: 47.77мг | Алюминий: 331.7мкг | Бор: 7.3мкг | Ванадий: 18.06мкг | Йод: 22.31мкг | Никель: 4.342мкг | Цирконий: 23.17мкг | Крахмал: 12.611г | Сахароза: 24.1г | Вода: 43г | Зола: 1.101г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос