Самые вкусные банановые кексы: подробный фото рецепт

как приготовить самые вкусные банановые кексы

Банановые кексы — это своеобразный кулинарный эксперимент, позволивший испытать и попробовать новые вкусы, отличающиеся от стандартных. Идея возникла, когда я увидела сильно перезревшие бананы. Их хотелось использовать не для коктейля, а для чего-то нового. Да и надо было куда-то деть залежавшуюся миндальную муку. Таким образом и появился  рецепт супер простых и очень вкусных кексов. Даже не знаю к какой кухне их отнести)) К французской, итальянской, русской или к той, которая будет по душе любителям легкой выпечки из миндальной муки? Решайте сами! И обязательно пишите комментарии с ответами! )

банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово

Кексы с бананом и миндальной мукой

Печать
Прием пищиДесерт
КухняРусская
Калории 565.5ккал
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Итого35 мин

Ингредиенты

  • 180 г пшеничной муки в/с
  • 120 г миндальной муки
  • 70 г сахара
  • 2 банана
  • 60 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • сахарная пудра
__Порции__ 4

Приготовление

  • Кладем в миску пшеничную и миндальную муку, а также разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Нарезаем бананы на кусочки и разминаем вилкой в пюре. Затем вливаем молоко, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло и ваниль.
    банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово
  • Перемешиваем до получения однородной смеси. Перекладываем банановую смесь в мучную и смешиваем до получения теста.
    банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово
  • Смазываем формочку для кексов сливочным маслом и присыпаем мукой. Переворачиваем форму, чтобы убрать излишки муки. Таким образом создаем "французскую рубашку". Распределяем тесто по формочке, заполняя каждый отсек на 3/4 высоты. Выпекаем в предварительно разогретой до 180ºС духовке в течение 20 минут.
    банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово
  • Банановые кексы с миндальной мукой готовы. Даем им полностью остыть в форме и только затем вынимаем и перекладываем на широкую тарелку.
    банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово
  • Присыпаем пудрой и подаем. Ее желательно покупать в магазине, так как дома невозможно достигнуть настолько тонкого помола. Но если пудры не оказалось в кухонном шкафчике, можно сделать ее в небольшом количестве в домашних условиях, просто перемолов сахар в блендере.
    банановые кексы с миндальной мукой фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 565.5ккал | Углеводы: 70.5г | Белки: 15.8г | Жиры: 26.5г | Холестерин: 69мг | Клетчатка: 6.5г | Сахар: 28.9г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос