Салат с курицей и сельдереем

салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово

Салат с курицей и сельдереем — это легкое и ароматное второе блюдо. Оно идеально подходит для соблюдения белковой диеты и просто для того, чтобы поесть со вкусом, но с небольшим количеством калорий. Особенный вкус салату дарят грецкие орехи, нарезанный хлопьями пармезан и бальзамический уксус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. При желании можно добавить листья циркония или проростки подсолнечника, чтобы придать блюду дополнительные вкусовые контрасты. Могу только добавить, что этот салат подходит для всей семьи, и даже для детей (конечно же, не для самых маленьких).

салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово

Салат с курицей и сельдереем

Печать
Прием пищиОбед, Ужин
КухняЕвропейская
Калории 415.7ккал
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Итого50 мин

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе
  • 3 стебля сельдерея
  • 50 г ядер грецких орехов
  • 50 г сыра пармезан
  • 1 щепотка соли
  • черный перец (молотый)
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
__Порции__ 4

Приготовление

  • Нарезаем стебли сельдерея на кусочки, а также измельчаем ядра грецких орехов.
    салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово
  • Обжариваем сельдерей в небольшом количестве оливкового масла до красивого оттенка. Обжариваем до золотистой корочки нарезанное на кусочки филе.
    салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово
  • Кладем мясо птицы в большую миску, добавляем сельдерей и орехи, а также нарезанный тонкими пластинками (хлопьями) пармезан. Присаливаем и перчим салат, и поливаем бальзамическим уксусом. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
    салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово
  • Салат из курицы и сельдерея готов. Раскладываем его порционно в тарелки, по желанию украшаем зеленью и бальзамическим уксусом и подаем.
    салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово
  • салат с курицей и сельдереем фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 415.7ккал | Углеводы: 4г | Белки: 61.3г | Жиры: 16.9г | Насыщенные жиры: 3.8г | Полиненасыщенные жиры: 5.9г | Мононенасыщенные жиры: 6.3г | Холестерин: 18.8мг | Натрий: 498.3мг | Калий: 839мг | Клетчатка: 1.9г | Сахар: 1.6г | Витамин A: 351.6мкг | Витамин B1: 0.181мг | Витамин B2: 0.254мг | Витамин B5: 3.4мг | Витамин B6: 1.5мг | Витамин B12: 0.6мкг | Витамин C: 12.5мг | Витамин D: 0.063мкг | Витамин E: 1.69мг | Витамин K: 18.3мкг | Кальций: 208мг | Медь: 272.6мг | Железо: 4мг | Марганец: 0.33мг | Магний: 211.6мг | Фосфор: 494мг | Цинк: 3.69мг | Фолиевая кислота (В9): 23.4мкг | Чистые углеводы: 0.731г | Бета каротин: 1.918мг | Витамин В4: 94.3мг | Витамин Н: 0.6мкг | Витамин РР: 17мг | Фтор: 334.52мкг | Хлор: 386.1мг | Хром: 48.2мкг | Кремний: 8.3мг | Ликопин: 0.03мкг | Сера: 580.5мг | Алюминий: 39.5мкг | Бор: 33.8мкг | Ванадий: 11мкг | Йод: 8.6мкг | Цирконий: 0.7мкг | Крахмал: 0.9г | Глюкоза: 0.101г | Вода: 149г | Зола: 3.7г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос