Салат из булгура с вялеными помидорами

салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт

Салат из булгура с вялеными помидорами — это холодное блюдо, которое сможет заменить классический крабовый салат из риса. После того как я попробовала или табулеу меня осталась половина упаковки этого злака и я решила приготовить летний обед с соусом песто, вялеными помидорами и сыром фета. Среди рецептов с булгуром, которые можно найти в кулинарных книгах, именно этот один из лучших. Он идеально подходит для самых жарких дней, когда хочется есть как можно меньше и вкуснее 🙂

салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт

Салат с булгуром и вялеными помидорами

Печать
Прием пищиОбед, Ужин
КухняВосточная
Калории 510.6ккал
Подготовка10 мин
Приготовление20 мин
Ожидание1 ч
Итого1 ч 30 мин

Ингредиенты

__Порции__ 4

Приготовление

  • Начинаем варить булгур в бульоне до полного его впитывания. Затем выключаем средний огонь и даем злаку постоять.
    салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт
  • Перекладываем булгур в большую миску и разрыхляем вилкой. Затем добавляем соус песто, оливковое масло и соль. Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
    Затем нарезаем вяленые помидоры на небольшие кусочки и добавляем в миску. Снова перемешиваем вилкой.
    салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт
  • Даем сыру фета стечь и нарезаем на кубики. (В этот раз я использовала фетаксу, но она мне не понравилась).
    салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт
  • Добавляем сыр фета в миску, совсем слегка присаливаем и присыпаем кедровыми орехами и перемешиваем. Затягиваем салат пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
    салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт
  • Салат из булгура с вялеными помидорами готов. Раскладываем его порционно в тарелки и подаем.
    салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт
  • салат из булгура c вялеными помидорами фото рецепт

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 510.6ккал | Углеводы: 49г | Белки: 19.4г | Жиры: 28.8г | Насыщенные жиры: 9.6г | Полиненасыщенные жиры: 4.3г | Мононенасыщенные жиры: 11.8г | Трансжиры: 0.1г | Холестерин: 45.9мг | Натрий: 1065.6мг | Калий: 1254.9мг | Клетчатка: 8.4г | Сахар: 12г | Витамин A: 93.1мкг | Витамин B1: 0.3мг | Витамин B2: 0.8мг | Витамин B5: 1.8мг | Витамин B6: 0.49мг | Витамин B12: 0.8мкг | Витамин C: 9.9мг | Витамин D: 0.2мкг | Витамин E: 2.8мг | Витамин K: 54.7мкг | Кальций: 367.6мг | Медь: 594.9мг | Железо: 4мг | Марганец: 2мг | Магний: 142.6мг | Фосфор: 473.3мг | Селен: 10.8мкг | Цинк: 3.3мг | Фолиевая кислота (В9): 46.8мкг | Чистые углеводы: 40.8г | Бета каротин: 0.3мг | Витамин В4: 51мг | Витамин РР: 5.7мг | Фтор: 0.02мкг | Хлор: 372.6мг | Селен: 10.8мкг | Сера: 195.5мг | Крахмал: 0.6г | Глюкоза: 0.06г | Фруктоза: 0.1г | Вода: 90г | Зола: 8.2г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос