Пирог с вареньем из киви

пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово

Пирог с вареньем из киви я приготовила в это воскресенье! Это один из моих самых любимых десертов, которые возвращают меня в детство, когда выпечкой занималась бабушка. Обычно она подавала его к чаю во второй половине дня, радуя сладкими сочетаниями с песочным тестом. Этот рецепт я реализовывала много раз: нежное и рассыпчатое, с легким ароматом лимона, оно покорит всех с первого укуса. В этот раз для начинки я использовала варенье из киви, сделанное в домашних условиях, но его можно заменить абрикосовым, апельсиновым, ананасовым или любым другим фруктовым или цитрусовым вареньем/джемом. При желании тесто можно также приготовить с цедрой апельсина и добавить щепотку корицы, чтобы сделать его по-особенному ароматным и вкусным.

пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово

Пирог с вареньем из киви

Печать
Прием пищиДесерт, Пирог
КухняЕвропейская
Калории 309.3ккал
Подготовка20 мин
Приготовление40 мин
В холодильнике1 ч
Итого2 ч

Ингредиенты

Для формы 26 см:

  • 300 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 лимон (цедра)
  • 1 щепотка соды
  • 400 г варенья (джема)
__Порции__ 6

Приготовление

  • Смешиваем в глубокой миске муку, сахар, нарезанное кусочками сливочное масло, яйца, цедру лимона и соду.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Собираем тесто в колобок и заворачиваем в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 30 минут.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Вынимаем тесто и раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт около 3-4 мм. При этом он должен быть чуть шире формы.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Наматываем тесто на скалку, перекладываем в форму и равномерно распределяем. Убираем излишки и собираем их в колобок. Прокалываем тесто зубчиками вилки, чтобы оно не вздувалось. Также слегка придавливаем тесто вилкой по ободку, чтобы придать ему более красивый вид.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Выкладываем в форму все варенье.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Равномерно распределяем его по форме и выравниваем поверхность.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Раскатываем излишки теста в пласт и нарезаем на полоски по 1 см шириной. Выкладываем их на поверхность пирога и закрепляем у края формы, чуть придавливая зубчиками вилки.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Запекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Вынимаем и даем ему полностью остыть в форме.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово
  • Пирог с вареньем из киви готов. Нарезаем его на ломтики и подаем к чаю.
    пирог с вареньем из киви фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 309.3ккал | Углеводы: 52.5г | Белки: 4.8г | Жиры: 8.7г | Насыщенные жиры: 4.9г | Полиненасыщенные жиры: 0.357г | Мононенасыщенные жиры: 2.682г | Холестерин: 81.72мг | Натрий: 149.95мг | Калий: 113.97мг | Клетчатка: 2г | Витамин A: 76мкг | Витамин B1: 0.063мг | Витамин B2: 0.083мг | Витамин B5: 0.246мг | Витамин B6: 0.068мг | Витамин B12: 0.076мкг | Витамин C: 20.08мг | Витамин D: 0.377мкг | Витамин E: 0.677мг | Витамин K: 0.8мкг | Кальций: 24.67мг | Медь: 40.57мг | Железо: 0.886мг | Марганец: 0.1673мг | Магний: 11.28мг | Фосфор: 56мг | Селен: 5.358мкг | Цинк: 0.3476мг | Фолиевая кислота (В9): 8.833мкг | Чистые углеводы: 0.387г | Бета каротин: 0.054мг | Витамин В4: 45.71мг | Витамин Н: 2.894мкг | Витамин РР: 1.378мг | Фтор: 12.9мкг | Хлор: 23.66мг | Хром: 1.09мкг | Молибден: 4.278мкг | Кобальт: 1.608мкг | Кремний: 1.148мг | Селен: 5.358мкг | Органические кислоты: 0.5г | Ниацин: 0.452мг | Сера: 41.36мг | Алюминий: 301.4мкг | Бор: 10.6мкг | Ванадий: 25.84мкг | Йод: 2.73мкг | Никель: 0.632мкг | Крахмал: 19.569г | Сахароза: 32.6г | Вода: 31г | Зола: 0.609г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос