Курица с куркумой

курица с куркумой фото рецепт пошагово

Курицу с куркумой можно очень быстро приготовить в сковороде, чтобы подать на поздний ужин. Эта специя широко используется в индийской кухне, как добавка, придающая блюдам изысканный вкус и красивый цвет. Филе курицы с куркумой известно еще как курица карри, и традиционно подается с приготовленным на пару рисом басмати. И единственный минус этого блюда заключается в том, что посуда окрашивается в желтый. Чтобы не приходилось тратить много времени на ее отмывание, желательно использовать стеклянные миски. С них специя смывается легко и просто.

курица с куркумой фото рецепт пошагово

Куриная грудка с куркумой

Печать
Прием пищиУжин
КухняИндийская
Калории 138.3ккал
Подготовка10 мин
Приготовление5 мин
Итого15 мин

Ингредиенты

  • 500 г куриной грудки
  • 125 г греческого йогурта
  • 2 ч. л. куркумы
  • пшеничная мука в/с
  • оливковое масло
  • соль
__Порции__ 4

Приготовление

  • Выкладываем в стеклянную миску йогурт, 1 ч. л. куркумы с солью. Перемешиваем до получения однородного соуса. Если греческий йогурт найти не получилось, используем любой белый без добавок.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Нарезаем куриную грудку на кусочки.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Присыпаем мукой и добавляем еще 1 ч. л. куркумы.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Хорошо все перемешиваем, чтобы панировка равномерно распределилась по мясу.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Разогреваем в сковороде немного оливкового масла. Обжариваем курицу на среднем огне до красивой золотистой корочки.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Убавляем до минимальной температуры и добавляем соус. Перемешиваем и тушим несколько минут.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово
  • Курица с куркумой готова. Раскладываем порционно в тарелки, украшаем мелко нарезанной зеленью (любой) и подаем к столу.
    курица с куркумой фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 138.3ккал | Углеводы: 4.3г | Белки: 18.8г | Жиры: 5г | Насыщенные жиры: 1.2г | Полиненасыщенные жиры: 0.581г | Мононенасыщенные жиры: 2.663г | Холестерин: 8.98мг | Натрий: 224.16мг | Калий: 259.87мг | Клетчатка: 0.3г | Витамин A: 10.6мкг | Витамин B1: 0.067мг | Витамин B2: 0.091мг | Витамин B5: 70.14мг | Витамин B6: 0.612мг | Витамин B12: 0.233мкг | Витамин C: 0.11мг | Витамин D: 0.009мкг | Витамин E: 0.873мг | Витамин K: 1.9мкг | Кальций: 31.75мг | Медь: 74.46мг | Железо: 1.477мг | Марганец: 0.1697мг | Магний: 67.94мг | Фосфор: 149.1мг | Селен: 17.386мкг | Цинк: 1.0889мг | Фолиевая кислота (В9): 9.349мкг | Чистые углеводы: 0.433г | Бета каротин: 0.002мг | Витамин В4: 70.14мг | Витамин Н: 0.731мкг | Витамин РР: 6.0351мг | Фтор: 99.95мкг | Хлор: 338.23мг | Хром: 18.79мкг | Молибден: 10.015мкг | Кобальт: 6.918мкг | Кремний: 0.176мг | Селен: 17.386мкг | Органические кислоты: 0.2г | Ниацин: 8.081мг | Сера: 178.62мг | Алюминий: 55.4мкг | Бор: 1.6мкг | Ванадий: 3.96мкг | Йод: 6.11мкг | Крахмал: 2.987г | Глюкоза: 0.008г | Сахароза: 0.015г | Фруктоза: 0.003г | Вода: 70г | Зола: 1.441г | Лактоза: 0.641мг
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос