Кексы тирамису в домашних условиях

кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях

Кексы тирамису — это фантастические десерты, которые сочетают в себе знаменитые английские кексы и итальянский вкус тирамису. Мы будем готовить с добавлением в тесто ароматного кофе и кремовой основы с добавлением маскарпоне. А затем украсим их какао, сделав последний штрих в украшении перед подачей. Эти кексы действительно замечательные и они стоят того, чтобы их попробовать! 😉

кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях

Кексы тирамису в домашних условиях

Печать
Прием пищиДесерт
КухняЕвропейская
Калории 300.1ккал
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Итого45 мин

Ингредиенты

Для 12 кексов:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г пшеничной муки в/с
  • 1 ст. л. растворимого кофе
  • 130 г молока (взвесить в данном случае проще)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 200 г сливок для взбивания
  • 60 г сахарной пудры
  • шоколадные капли (можно заменить зернами какао)
  • горький какао
  • 50 мл заварного кофе
__Порции__ 4

Приготовление

  • Взбиваем яйца с сахаром до получения смеси с кремовой текстурой.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Вводим 1 яйцо и добавляем молоко, взбиваем до однородности.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Теперь добавляем второе яйцо и взбиваем еще около 1 минуты.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Добавляем муку с разрыхлителем и растворимый кофе.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Перемешиваем до получения однородного теста.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Вкладываем в формочки бумажные стаканчики и равномерно распределяем тесто.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 170°С духовке около 20-25 минут. Вынимаем из духовки и даем им полностью остыть в формочках.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • За это время смешиваем сыр маскарпоне с сахарной пудрой до получения однородного крема.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Взбиваем хорошо охлажденные сливки.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Добавляем к сливкам крем из маскарпоне и смешиваем до однородности.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Поливаем кексы небольшим количеством заварного кофе, чтобы сделать ароматную пропитку.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Теперь перекладываем крем в кондитерский мешок и украшаем кексы.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Вот так... А затем присыпаем крем горьким какао, а верхушку крема украшаем шоколадными каплями или же кофейными зернами (как больше нравится).
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • Кексы Тирамису готовы. Перекладываем их на сервировочное блюдо и подаем к десерту.
    кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях
  • кексы тирамису фото рецепт в домашних условиях

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 300.1ккал | Углеводы: 25.1г | Белки: 5.4г | Жиры: 19.8г | Насыщенные жиры: 4.5г | Полиненасыщенные жиры: 0.312г | Мононенасыщенные жиры: 2.381г | Холестерин: 70.8мг | Натрий: 20.91мг | Калий: 115.16мг | Клетчатка: 1г | Витамин A: 63.6мкг | Витамин B1: 0.032мг | Витамин B2: 0.087мг | Витамин B5: 0.215мг | Витамин B6: 0.043мг | Витамин B12: 0.086мкг | Витамин C: 0.06мг | Витамин D: 0.326мкг | Витамин E: 0.331мг | Витамин K: 0.7мкг | Кальций: 44.09мг | Медь: 97мг | Железо: 0.931мг | Марганец: 0.1515мг | Магний: 12.03мг | Фосфор: 83.6мг | Селен: 3.95мкг | Цинк: 0.3698мг | Кофеин: 328мг | Фолиевая кислота (В9): 5.082мкг | Чистые углеводы: 0.261г | Бета каротин: 0.031мг | Витамин В4: 34.33мг | Витамин Н: 2.576мкг | Витамин РР: 1.2336мг | Фтор: 18.28мкг | Хлор: 28.99мг | Хром: 0.88мкг | Молибден: 3.581мкг | Кобальт: 1.277мкг | Кремний: 0.492мг | Селен: 3.95мкг | Органические кислоты: 0.1г | Ниацин: 0.49мг | Сера: 31.04мг | Алюминий: 134.5мкг | Бор: 4.6мкг | Ванадий: 11.07мкг | Йод: 3.11мкг | Никель: 0.271мкг | Крахмал: 8.49г | Сахароза: 9г | Вода: 47г | Зола: 0.581г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос