Кексы с кремом и малиной

кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово

Кексы с кремом и малиной представляют собой впечатляющие, ароматные и нежные лакомства. Сладкий кекс отлично сочетается с нежным и чуть кисловатым сыром, увенчанным лесной ягодой. К тому же они имеют красивый розоватый цвет за счет добавления малины в крем. И поэтому они произведут фурор на любом праздничном и не только, столе! А еще, по этому фото рецепту у вас все точно получится! 😉

Кексы с кремом и малиной

Печать
Прием пищиДесерт
КухняЕвропейская
Калории 577.1ккал
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Итого45 мин

Ингредиенты

Ингредиенты для 8 кексов:

  • 1 яйцо
  • 60 г сахара
  • 100 г пшеничной муки в/с
  • 25 г подсолнечного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 60 г йогурта (без добавок)
  • 60 г малины (свежей)

Ингредиенты для крема:

  • 150 г сыра филадельфия
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ст. л. малины + еще для украшения
__Порции__ 4

Приготовление

  • Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем масло и йогурт. Взбиваем до однородности и добавляем муку смешанную с разрыхлителем.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Смешиваем до получения гладкого теста. Добавляем цельную и нарезанную кусочками малину и перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Распределяем тесто в формочки, куда вставили одноразовые вкладыши, заполняя их на ⅔ высоты. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут, включив режим конвекции. Вынимаем из духовки и даем кексам полностью остыть.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • За это время измельчаем малину для крема в блендере в пюре.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Взбиваем вместе сыр филадельфия, сливочное масло и сахарную пудру до однородности. Добавляем малину и смешиваем до получения розового крема.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и украшаем кексы.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Дополняю... Если крем получился слишком жидкий и вот так растекается, просто положите его обратно в чашу миксера. Добавьте еще немного филадельфии и взбейте. Крем станет густым. Таким как надо, вообщем )))
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово
  • Кексы с кремом и малиной готовы. Украшаем их ягодами (можно еще и мятой) и подаем.
    кексы с кремом и малиной фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 577.1ккал | Углеводы: 2.4г | Белки: 7.3г | Жиры: 27.9г | Насыщенные жиры: 8.2г | Полиненасыщенные жиры: 4.5г | Мононенасыщенные жиры: 5.6г | Холестерин: 96.6мг | Натрий: 29.4мг | Калий: 234мг | Клетчатка: 1.4г | Сахар: 54.8г | Витамин A: 122.6мкг | Витамин B1: 0.06мг | Витамин B2: 0.11мг | Витамин B5: 0.32мг | Витамин B6: 0.07мг | Витамин B12: 0.13мкг | Витамин C: 3.8мг | Витамин D: 0.4мкг | Витамин E: 3.4мг | Витамин K: 2.5мкг | Кальций: 93.1мг | Железо: 1мг | Марганец: 0.18мг | Магний: 11.4мг | Фосфор: 154.3мг | Фолиевая кислота (В9): 9.7мкг | Чистые углеводы: 2.4г | Бета каротин: 0.08мг | Витамин В4: 54.7мг | Витамин Н: 3.8мкг | Витамин РР: 1.5мг | Хлор: 42.7мг | Кремний: 6.8мг | Органические кислоты: 0.4г | Сера: 50мг | Алюминий: 300.8мкг | Бор: 39.3мкг | Ванадий: 22.8мкг | Йод: 4.2мкг | Крахмал: 17г | Глюкоза: 0.5г | Вода: 41г | Зола: 1г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос