Как очистить леща для запекания

как быстро очистить леща

Лещ — это вкуснейшая круглая рыба с белым мясом, которую достаточно просто очистить. Но что подразумевается под круглой рыбой? Большинство рыбы попадает под это определение, но при условии, что не являются плоскими, как камбала. К семейству круглых рыб относятся также окунь, морской лещ, хек и другие виды, отличающиеся округлой формой и расположением глаз (по одному с каждой стороны). Почистить круглую рыбу достаточно просто. Для этого надо лишь опустошить живот, удалив все внутренности, удалить плавники с помощью кухонных ножниц и чешую ножом. Требуется всего несколько простых и коротких шагов, чтобы очистить круглую рыбу, чтобы после реализовать рецепт, который планировали.

Как очистить леща от чешуи и плавников

как очистить леща пошаговая инструкция с фото

Шаг 1. Начинаем очистку рыбы, делая разрез вдоль живота ножницами, а затем удаляем внутренности.

как очистить леща пошаговая инструкция с фото

Шаг 2. Хорошо промываем леща под проточной водой, чтобы удалить все следы крови.

как очистить леща пошаговая инструкция с фото

Шаг 3. Ножницами вырезаем плавник на спине, срезаем хвост и вырезаем плавники на брюхе.

как очистить леща пошаговая инструкция с фото

Шаг 4. Снимаем чешую, проходя ножом по спине леща от хвоста к голове. Снова тщательно промываем рыбу под проточной водой, обсушиваем и затем используем для других рецептов.

Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос