Как очистить гранат и сделать гранатовый сок

как очистить отжать гранат

Гранат — это осенний, очень вкусный и универсальный плод, который широко используется на кухне. Его часто используют для приготовления соков, первых и вторых блюд, салатов и даже десертов. Если не знаете, как что еще приготовить с этим великолепным фруктом, попробуйте добавить его в рис, чтобы получить вкусный ризотто. Его вкус будет приглушенный за счет добавления в рис бульона и сыра, но можно добавить немного свежих зерен, чтобы он был более насыщенным.

Гранат отлично подходит для маринования мяса, делая его более сочным, особенно если используется свинина. Гранатовый сок в сочетании с маслом придает ей особенный нежный вкус. А из яблок, рукколы, кедровых орехов можно приготовить отличный и необычный салат. Единственное, не стоит добавлять в это блюдо лимон или уксус, так как в зернах этого фрукта.

Уникальные свойства граната

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Гранат богат антиоксидантами, витаминами и минералами, поэтому его часто называют эликсиром молодости. В нем скрываются активные вещества, которые обладают противоопухолевыми, глистогонными свойствами и работает как антидепрессант. Он помогает облегчить симптомы у людей, тяжело переносящих наступление менопаузы. Также гранат помогает предотвратить образование зубного налета и кариеса, а еще ежедневное употребление его зерен помогает создать защитный барьер против болезни Альцгеймера.

Как очистить гранат

Очистить гранат — это довольно скучно занятие, так как небольшие зерна малиново-красного оттенка плотно прижаты к внутренней кожуре, и поэтому их приходится извлекать по несколько за раз. Именно поэтому не часто встретишь человека, который любит чистить гранат и готовить из него сок, десерты самостоятельно. И если вам тоже скучно, предлагаю 2 способа, как быстро и просто очистить гранат.

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Способ 1. Кладем гранат на разделочную доску и срезаем острым ножом верхушку с хвостиком. Затем делаем 4 вертикальных разреза, как на апельсинах и открываем его, приложив немного силы. Теперь разбираем его на зерна, отделяя их от белой тонкой кожицы.

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Делаем это пальцами или же столовой ложкой, чтобы ускорить процесс.

Будьте осторожны! Наденьте одежду которую не жалко и разбирайте гранат на зерно непосредственно на доске или над миской. Затем сразу же протрите и промойте все поверхности, с которыми соприкоснулся сок, иначе потом пятна будет сложно вывести.

 

Способ 2. Срезаем верхушку ножом и обкатываем гранат вперед и назад по поверхности доски. Затем разрезаем кожуру так же, как и в предыдущем варианте.

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Ставим его вниз срезанной часть на миску или широкий стакан. Похлопываем кожуру ложкой или ладонью. Все зерна будут легко отделяться от кожуры и выпадут самостоятельно. Затем их останется лишь отделить от белой пленки.

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Эти 2 способа помогут быстро и эффективно очистить гранат, сэкономив время, которого и так вечно не хватает.

Как сделать гранатовый сок

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Приготовить гранатовый сок в домашних условиях очень просто. Достаточно иметь под рукой самую простую ручную соковыжималку. Для этого случая надо разрезать гранат пополам и выжать таким же способом, как апельсиновый сок. Затем профильтровать через сито и он будет готов для использования. Его можно будет пить как обычный сок или же использовать как ингредиент для изготовления тортов, желе или других блюд. Сок граната достигается с помощью холодного отжима. Если приготовить в домашних условиях, безусловно, есть более свежий вкус и чистый. Давайте выясним вместе, так как являются способы, в которых он рисует этот вкусный сок.

Использование электрической соковыжималки

Самый простой способ приготовить гранатовый сок — это воспользоваться электрической соковыжималкой. Тщательно промыв цельный гранат под проточной водой, надо разрезать его на две половины хорошо заточенным ножом. Затем отжать сок, просто загрузив его в прибор. При желании сок можно подсластить или использовать в натуральном варианте, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Использование блендера

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

После извлечения зерен из грана промываем их и обсушиваем на бумажном полотенце. Затем кладем их в блендер и измельчаем на максимальной скорости, чтобы извлечь весь сок. Переливаем его в миску через сито, чтобы убрать все косточки. Добавляем сахар или опять же используем без него. А если хочется, чтобы в соке совсем не было мякоти, можно еще раз измельчить все в блендере и процедить прежде чем добавлять подсластители.

Блендер желательно выключать и давать ему отдых в том случае, если он нагревается. Под воздействием высоких температур гранат теряет ряд полезных свойств.

Пресс для картофеля и овощей

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Если дома есть пресс для картофеля (можно найти на Велберис), он может очень даже пригодиться. В него можно загрузить зерна граната и многие другие ингредиенты, чтобы подвергнуть их давлению этого инструмента. Ставим пресс в миску и складываем в него зерна граната. Отжимаем сок под давлением, а затем процеживаем все через сито (марлю). Если сок получится слишком кислым, добавляем сахар.

Ручной блендер

как очистить гранат пошаговая инструкция с фото

Даже если давно отказались от ручного блендера, достаем его из кладовки и использует, чтобы сделать сок. Берем большую миску, ставим в нее блендер и выкладываем в него зерна граната. Перетираем их, чтобы освободить от всего сока. Как только останутся одни косточки светлого цвета, будет понятно, что пора заканчивать. Используем ситечко для фильтрации и добавляем сахар по вкусу.

Для любого выбранного метода по изготовлению гранатового сока не забудьте, что надо надеть кухонный фартук, латексные перчатки. А еще, что надо быстро протереть все деревянные и другие поверхности, на которые попал сок.

гранатовый сок в домашних условиях

Знаете ли вы, что гранатовый сок помогает избавиться от плохого аппетита? Если дети не очень любят есть, попробуйте давать им стакан сока в день и увидите приятные изменения в количестве употребляемой ими пищи.

Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос