Филе курицы в маринаде из кофе

филе курицы с кофе фото рецепт пошагово

Филе курицы в маринаде из кофе — это безусловно вкусное, оригинальное и малоизвестное блюдо, очень простое в приготовлении. Мои друзья, попробовавшие курицу впервые, не сразу осознали, что секретным ингредиентом был кофе. Потому что именно он делает мясо птицы особенно вкусным и нежным, но при этом не ощущается. Дорогие мои, я наконец-то смогла выбраться из дома, потому что жара закончилась и начался сезон дождей. Мы с детьми ходили на выставку роботов, которая была не такой интересной, как в прошлом году. Из-за коронавируса ее не отменили, но сильно урезали. Во всем помещении стояли ограничители с лентами, которые делили выставку на сектора. В каждом секторе нас (небольшую группу людей) встречал экскурсовод, который быстро рассказывал и показывал, а затем пропускал в другой сектор. Т.е. ходить, смотреть, трогать и возвращаться к интересным роботам нам не разрешали. Только в последнем зале мы смогли  свободно ходить, смотреть шоу и поедать кукурузные палочки с жидким азотом. Дети смогли немного поиграть в интерактивные игры и пообщаться с собаками роботами. А потом…нас выгнали, потому что находится в помещении можно было только 2 часа. И мы пошли гулять в парк… Мне выставка не особенно понравилась из-за ограничений, но дети довольны, а это главное! 🙂

филе курицы с кофе фото рецепт пошагово

Филе курицы с кофе

Печать
Прием пищиОбед, Ужин
КухняЕвропейская
Калории 186.5ккал
Подготовка30 мин
Приготовление15 мин
Ожидание:12 ч
Итого12 ч 45 мин

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 125 мл кофе
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 1 стебель сельдерея
  • черный перец
  • соль
  • оливковое масло
__Порции__ 4

Приготовление

  • Нарезаем курицу на тонкие продольные кусочки. Готовим кофе и даем ему остыть.
    филе курицы с кофе фото рецепт пошагово
  • Кладем филе в глубокую миску, перчим и заливаем кофе. Оставляем мясо мариноваться в течение 12 часов в холодильнике.
    филе курицы с кофе фото рецепт пошагово
  • Нарезаем морковь, сельдерей и лук на маленькие кусочки и обжариваем в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем выкладываем сверху курицу и вливаем половину маринада. Накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут на среднем огне.
    филе курицы с кофе фото рецепт пошагово
  • Филе курицы с кофе готово. Раскладываем его порционно в тарелки и подаем горячим.
    филе курицы с кофе фото рецепт пошагово
  • Поверьте! Это блюдо очень вкусное, и риск, на который вы пойдете, решившись приготовить филе с кофе будет того стоить 😉
    филе курицы с кофе фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 186.5ккал | Углеводы: 3.7г | Белки: 28.1г | Жиры: 6.6г | Насыщенные жиры: 1.2г | Полиненасыщенные жиры: 0.8г | Мононенасыщенные жиры: 3.6г | Холестерин: 11.6мг | Натрий: 350мг | Калий: 498.3мг | Клетчатка: 1.4г | Витамин A: 487.4мкг | Витамин B1: 0.09мг | Витамин B2: 0.11мг | Витамин B5: 1.8мг | Витамин B6: 0.8мг | Витамин B12: 0.2мкг | Витамин C: 3.7мг | Витамин E: 1.3мг | Витамин K: 10.9мкг | Кальций: 36.7мг | Медь: 142.7мг | Железо: 2.2мг | Марганец: 0.1мг | Магний: 121.4мг | Фосфор: 226.8мг | Селен: 20.4мкг | Цинк: 1.8мг | Кофеин: 8.1мг | Фолиевая кислота (В9): 10.9мкг | Чистые углеводы: 0.4г | Бета каротин: 2.8мг | Витамин В4: 99мг | Витамин Н: 0.3мкг | Витамин РР: 9.2мг | Фтор: 166.2мкг | Хлор: 479.2мг | Хром: 30мкг | Кремний: 5.5мг | Селен: 20.4мкг | Ликопин: 0.1мкг | Органические кислоты: 0.2г | Сера: 277мг | Алюминий: 143.6мкг | Бор: 79.6мкг | Ванадий: 20.7мкг | Йод: 4.6мкг | Никель: 3.8мкг | Крахмал: 0.06г | Глюкоза: 0.7г | Сахароза: 2.8г | Вода: 136г | Зола: 2.4г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос