Цветная капуста с нутом и маслинами

цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово

Цветная капуста с нутом и маслинами — это закуска, безусловно, отличающаяся от обычной, обладающая насыщенным ароматом. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто не любит капусту, но хочет полюбить. Признаюсь, что относилась к этим сочетаниям немного скептически, и единственное, в чем была уверена, что маслины будут хорошо сочетаться практически с любым продуктом. В итоге блюдо мне очень понравилось, и если попробуете его, то поймете почему 🙂 При желании можете добавить в блюдо немного свежего тимьяна, перец или другие специи и приправы. Я же считаю, что цветная капуста в таком варианте не требует каких-либо дополнений и просто хороша!

цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово

Цветная капуста с нутом и маслинами

Печать
Прием пищиОбед
КухняЕвропейская
Калории 99.2ккал
Подготовка20 мин
Приготовление10 мин
Итого30 мин

Ингредиенты

  • 500 г цветной капусты
  • 150 г нута
  • 50 г маслин без косточек
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
__Порции__ 4

Приготовление

  • Очищаем капусту и делим на небольшие соцветия. Промываем под проточной водой.
    цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово
  • Отвариваем в течение 10 минут с момента закипания воды и отбрасываем на дуршлаг.
    цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово
  • Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем в нее капусту, нут (предварительно замоченный на ночь и отваренный на минимальном огне в течение 2 часов) и маслины. Присаливаем и обжариваем в течение 5-7 минут.
    цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово
  • Капуста с нутом и маслинами готова. Выкладываем на сервировочное блюдо и подаем с картофелем или мясом.
    цветная капуста с нутом и маслинами фото рецепт пошагово

Питательные вещества (на 1 порцию)

Калории: 99.2ккал | Углеводы: 6.7г | Белки: 3.1г | Жиры: 6.1г | Насыщенные жиры: 1г | Полиненасыщенные жиры: 0.808г | Мононенасыщенные жиры: 3.023г | Натрий: 647.98мг | Калий: 140.13мг | Клетчатка: 3.1г | Витамин A: 3.9мкг | Витамин B1: 0.085мг | Витамин B2: 0.081мг | Витамин B5: 0.404мг | Витамин B6: 0.146мг | Витамин C: 27.8мг | Витамин E: 0.963мг | Витамин K: 12.9мкг | Кальций: 36.33мг | Медь: 102.72мг | Железо: 1.575мг | Марганец: 0.3022мг | Магний: 20.91мг | Фосфор: 64.4мг | Селен: 1.222мкг | Цинк: 0.4457мг | Фолиевая кислота (В9): 64.858мкг | Чистые углеводы: 5.581г | Бета каротин: 0.027мг | Витамин В4: 35.95мг | Витамин РР: 0.7312мг | Фтор: 0.69мкг | Хлор: 404.95мг | Молибден: 0.746мкг | Кобальт: 0.102мкг | Селен: 1.222мкг | Ниацин: 0.346мг | Сера: 32.31мг | Крахмал: 0.204г | Вода: 79г | Зола: 1.726г
Милана Теренькова
Милана Теренькова
Люблю экспериментировать и готовить что-нибудь вкусненькое!
Задать вопрос